我们的酒庄建立于2000年，那个时候家人正在讨论要不要卖掉我从小长大的庄园。
这座庄园是我的祖父切诺罗索（Generoso：意大利语意思是慷慨）先生在上世纪60年代买来的。他选择了秃鹰火山（一座死火山，严格意义上讲是一座有残余活动的休眠火山）脚下索拉尼亚缇托洛区海拔最高的一片土地。在那之后，我的祖父和曾祖父一直照看这座葡萄庄园，每年丰收后将果实出售，只留下少量自己酿酒喝。
2000年准备出售是因为大家都觉得6公顷的土地太小了，做不出什么有意思的事情。况且我的父母是老师，而我们几个晚辈很快就要上大学，离开家乡巴丽莱。潜在买家接踵而至，但我的心却沉了下去。我无法接受外人接管我度过了美好童年的庄园，况且我们的房子就位于庄园的正中心。我也不能接受让别的家族接管这秃鹰山上历史最久的葡萄园。这些庄园大部分都已经有55-60年历史，甚至一部分在70年前便已经栽种。就这样，我完全改变了自己的职业规划，决定追随我的父亲、祖父以及曾祖父们生活在秃鹰山旁。
这听起来可能有点太过浪漫，但当我把想法告诉父母，并且告诉他们我打算在大学修酿酒学的时候，他们异常兴奋，并愿意倾尽全力帮助我。尤其是我的父亲，我后来发现他对农艺以及庄园相关的一切都非常精通，而打理庄园的梦想似乎也在他的心底埋藏了很久。2000年，我在学习酿酒学。这一年庄园酿出的酒非常成功，我们的生意也从这一年开始起飞。最初我们雇佣了专业的咨询顾问，但从2004年我全面接管了庄园的工作。从一开始，我们就毫不犹豫地选择将所有重心集中在缇托洛这一款产品上，准备制作一种高质量的优质酒，或者Cru。（Cru在法国和意大利酒标中一般象征特定产地的优质品种）
缇托洛在行业中获得的最高的评价之一是便是其可识别性，产地独特的风土通过酒浆一览无余。来到我们的庄园，您看到的将是意大利南部内陆地区的山区地貌，平均海拔600米。这里的土地是一种特别的黑色凝结性火山灰土，富含矿物质，层层的火山灰清晰地记录了秃鹰火山喷发的历史。在庄园的任何位置，您抬头都可以看见几百米外的火山。而脚边的葡萄藤、房舍甚至整个巴丽莱镇都正是建立在无数次岩浆流淌而形成的地层上。随便走上一段距离，您可以看到熔岩、砾石以及火山灰层叠出现，其中还偶尔伴有黏土层——这是火山休眠留下的印记。而这一切都能毫无保留地通过酒杯里的缇托洛的气息和味道反映出来。
庄园优良的老树果实赋予了这款酒独特的气质。不可复制的索拉尼亚缇托洛地区是典型的秃鹰火山灰土壤，这里独特的微气候结合当地土壤以及特别的艾格尼克葡萄造就了这款独一无二的葡萄酒。
缇托洛在行业中获得的最高的评价之一是便是其可识别性，产地独特的风土通过酒浆一览无余。来到我们的庄园，您看到的将是意大利南部内陆地区的山区地貌，平均海拔600米。这里的土地是一种特别的黑色凝结性火山灰土，富含矿物质，层层的火山灰清晰地记录了秃鹰火山喷发的历史。在庄园的任何位置，您抬头都可以看见几百米外的火山。而脚边的葡萄藤、房舍甚至整个巴丽莱镇都正是建立在无数次岩浆流淌而形成的地层上。随便走上一段距离，您可以看到熔岩、砾石以及火山灰层叠出现，其中还偶尔伴有黏土层——这是火山休眠留下的印记。而这一切都能毫无保留地通过酒杯里的缇托洛的气息和味道反映出来。
行业里的专业人士曾将我的酿造技巧形容为：现代而非现代主义。这是因为我总能充分理解艾格尼克品种在成熟和陈酿过程中的独特需求，但同时又不会改变果实的风土独特性。这一切当然也离不开我的家人以及祖辈传下来的技艺和经验。我的祖父切诺罗索现在已经86岁高龄，仍然坚持每天亲手打理庄园。尤其是每年的丰收之后，我们甚至还没有充足的时间将果实转移到酒窖，祖父便已经准备开始修建枝条，以防冬天过早来临。应该说，酿酒的传统一直流淌在我们家人的血液里。
从一开始，我们就相信能够管理好这个庄园，但考虑到意大利辉煌的酿酒传统，我们还是打算保持低调。尽管如此，庄园的名气依然越来越大。不只是获得意大利国内外各种奖项带来的喜悦，让我更欣慰的是：历史以及未来的机遇能够允许我们这样的小庄园做大做强，并因此让全世界的人都有机会了解我们家乡独特的风土。
我一直对祖父讲，我们做的一切不只是酿酒，也是园艺。我们应该遵循大自然的规律和轮回，而不是使用化学药剂。在我们的庄园里，连固定葡萄藤我们也选择使用夏天晒干的植物纤维，而不是塑料扎带。对我来说，对葡萄藤精心的照管是一切工作的核心。正因此，我们从不使用本庄园之外的果实。每一年酿造开始的时候我都会心神不宁，生怕哪里不小心毁掉一年的收成。幸运的是，最终的结果总能让我们满意，这也是每个人的辛勤工作的回报。