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缇托洛塔位于意大利巴西利卡塔大区北部,是一幢位于巴丽莱镇郊区的房屋,周围是福奇家族四代传承的葡萄园和橄榄树林。近些年,福奇家族正因一款优质葡萄酒酒——以当地火山土壤命名的缇托洛——而声名鹊起。

酒名:缇托洛 

法定名称:秃鹰艾格尼克DOC
产地:缇托洛火山熔岩层,海拔600米

庄园:位于Barile镇,艾格尼克葡萄产地的中心区

土壤类型:火山熔岩及火山灰混合质,当地人称为波措拉纳(Pozzolana)

庄园面积:7公顷(17.3英亩)

种植面积:6公顷(14.8英亩)

种植法:使用居由法及卡帕诺法(Capanno)分块种植

采摘日期:10月最后一星期至11月初,全部使用小筐手工采摘。

酿造工艺:葡萄首先去梗,分小批碾压,之后在22-24摄氏度之间使用不锈钢容器发酵。苹果乳酸发酵过程采用100%法国新橡木桶,陈酿时间为12个月。此后装瓶再陈放12个月后上市销售。

葡萄酒特点:深红宝石色并带有石榴石色泽。缇托洛带有香料、樱桃、黑莓、烟草、迷迭香和肉桂以及香草的气息,醇厚而复杂。入口干、酒体完整、单宁坚实、后味悠长。上市时陈放时间不长,但潜力长久。