酿造作坊

酿造作坊的位置位于家族房产下方，原来是切诺罗索祖父用来放置拖拉机及农具的地方。在这里，我们直接开凿火山石建造了酒窖。这里的每一寸空间（甚至父亲萨尔瓦多的车库）都塞满了采摘、装瓶以及包装用的各种设备。
在这个老作坊的旁边，我们刚刚建成了新的作坊。新旧两个空间通过火山石中开凿的地道连通。新建筑完全遵循了环保原则，使用回收材料以及最新技术建成，把能耗和对周边环境的影响降到最低。

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